Seguramente alguna vez te hayas preguntado cómo surgieron ciertas elaboraciones o cómo se descubrió que ciertos alimentos eran verdaderamente alimentos y se podían comer. Hoy te traemos una de esas historias de un producto muy rico y que a todo el mundo gusta que se descubrió por accidente. Hoy te hablamos del origen de las patatas fritas conocidas como snacks.

Hay muchos productos en el mercado que se empezaron a comercializar como alimentos de forma casual. Por ejemplo, la famosa Cocacola en un principio fue un fármaco, hasta que se descubrió que como refresco de burbujas tenía su público y se empezó a comercializar como tal. En el caso de las patatas fritas,el origen también es un poco casual y la historia cuanto menos curiosa.  EMPACADORA FLOW PACK PARA SNACKS Y PICADAS

La historia de las patatas fritas tipo chips o de bolsa puede sonar a cuento, de esos que empiezan con érase una vez y terminan con una bonita moraleja.

Su origen nos traslada a un pequeño restaurante de la localidad de Saratoga, en Nueva York, llamado«Moon Lake Lodge». Allí trabajaba el protagonista de nuestra historia, George Crum y a quien se le atribuye la invención de las patatas fritas de bolsa.

Un día, un cliente del restaurante se quejó por el grosor de las patatas que le habían servido. Pensaba que eran demasiado gruesas para su gusto, por eso las rechazó y pidió al camarero que se las llevara. Crum era el cocinero del local, y decidió preparar otro plato de patatas, esta vez algo más finas para que quedaran a gusto del consumidor.  EMPACADORA FLOW PACK PARA SNACKS Y PICADAS

Sin embargo, este quedó de nuevo insatisfecho, seguía quejándose de que eran muy gruesas y además muy grasientas. Crum siguió preparando patatas cada vez más finas pero nunca quedaban a gusto del cliente.

Después de varios intentos, Crum se cansó y decidió boicotear el plato. Cortó las patatas más finas que podía haber cortado hasta entonces, parecían papel de fumar. Decidió freírlas en aceite muy caliente y les echó más sal de lo habitual.

De hecho les echó mucha sal. Su intención no era que el cliente disfrutara de su plato, sino más bien era un agravio por haber sido tan exigente. Las patatas quedaron duras, crujientes. Era imposible pincharlas con un tenedor. Sin embargo, para sorpresa de Crum, el cliente respondió gratamente.   SELLADORA DE BANDA CONTINUA PARA SNACKS Y PICADAS

Quedó muy satisfecho con esta nueva creación de patatas chips y corrió la voz entre el resto de comensales del restaurante. La gente empezó a pedir que les prepararan unas patatas iguales y por ello desde entonces el «Moon Lake Lodge» se hizo famoso por susSaratoga Crunch Chips.

Años después, Crum decidió abrir su propio restaurante, especializado en este tipo de patatas. En 1895, ya jubilado, el negocio se reformuló de la mano de William Tappendon, que fue quien decidió empaquetar estas deliciosas patatas fritas en bolsas para poder llevar a cualquier parte.

Sin embargo, no fue hasta tres décadas más tarde, en 1920, cuando las patatas alcanzaron fama mundial y se inventó el pela patatas, instrumento que facilitaba enormemente la producción.

Un sinfín de variedades

Las patatas fritas hoy en día gozan de una fama mundial. Las hay de todo tipo, onduladas, con sal, fritas en aceite, empaquetadas en bolsas, en tubo, artesanas, de sabores, incluso lights. Son un tentempié delicioso al que muy poca gente se puede resistir.

Probablemente hayas probado muchos tipos diferentes de patatas fritas a lo largo de tu vida, pero hoy te proponemos probar unas nuevas.  SELLADORA DE BANDA CON FECHADOR PARA SNACKS Y PICADAS

Se trata de estas patatas fritas flor de trufa que puedes encontrara en la web de ¨que cocine peter¨ Son finas, crujientes y deliciosas. La prepara la cocina Mi Plato en Córdoba y se fríen con todo el mimo en aceite de oliva virgen extra 100% con denominación de origen de la Almazara de la Subbética, por eso son tan especiales.

Además están sazonadas con pimentón de la vera y sal rosa del HimalayaSe fríen a baja temperatura y fuego lento.

La receta es totalmente artesana y el sabor es único. y crujientes, con un color dorado que le da la fritura con aceite de oliva virgen extra 100% con denominación de origen y su leve sazonado con sal rosa del Himalaya, que consigue una receta artesana y saludable que le da un sabor único y natural a la patata.  FECHADOR SEIAUTOMATICO PARA SNACKS Y PICADAS

Además no contienen ni gluten, ni lactosa, ni azúcares añadidos ni conservantes. Por eso no te las puedes perder. Ahora que ya conoces el origen de las patatas fritas, celébralo con estas deliciosas chips.

Las papas fritas de bolsa son, sin duda, una de las botanas favoritas de gran parte de los mexicanos. aunque hay que tener en cuenta que es uno de esos alimentos que debemos consumir de vez en cuando, pues poseen una alta concentración energética y no poseen valores nutritivos elevados.

Preparar tus propias papas fritas en casa puede resultar más barato que comprarlas hechas y sí las haces de la manera correcta y las guardas bien te pueden durar bastante tiempo en la alacena. En Menú te decimos cómo preparar papas como las de la bolsa en casa, fácil y rápido.  FECHADOR SEIAUTOMATICO PARA SNACKS Y PICADAS

Receta de papas de bolsa en casa

Ingredientes

7 papas medianas sin pelar (aproximadamente un kilo)
½ litro de agua helada
5 cucharaditas de sal
2 cucharaditas de ajo en polvo
1 1/2 cdta de sal de apio
1 1/2 cdta  de pimienta
Aceite para freír

¿Cómo hacerlo?

1. Usando un pelador, corta las papas en rodajas muy finas.
2. En un bowl grande, agrega la sal y el agua helada. Mezcla hasta que la sal se disuelva completamente.
3. Pon a remojar las rodajas de papas en el agua salada por 30 minutos.
4. Pasado el tiempo, escurre las papas sobre toallas de papel para quitar el exceso de humedad.
5. En un bowl pequeño, combina el ajo en polvo, la sal de apio y la pimienta.
6. En un sartén, pon a calentar el aceite. Ya que esté burbujeante, fríe las papas por pequeñas porciones hasta que estén doradas. Esto  tomará de 3 a 4 minutos aproximadamente. Te recomendamos mover frecuentemente las papas para que no se quemen.
7. Una vez doradas, retira las papas con una cuchara coladera y colocalas sobre toallas de papel para que se escurra el aceite.
8. Inmediatamente, espolvorea con la mezcla de condimentos. Deja enfriar antes de consumir para evitar quemaduras.
9. Para conservarlas en buena condición, te recomendamos almacenarlas en un recipiente hermético.

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